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重慶廚房設(shè)備廠家分享:廚房設(shè)備的尺寸要怎么挑選呢?

時(shí)間:2023-04-12 20:04:15 點(diǎn)擊:96次

廚房設(shè)備的尺寸選擇是十分重要的,合適的尺寸與位置能有效的利用空間,同時(shí)也方便工作人員操作。
廚房操作臺(tái)面的高度應(yīng)該在800-850mm之間,寬度在600mm左右。操作臺(tái)一般分為水槽、爐灶、平臺(tái)。

水槽一般分為兩邊,一邊洗碗,一邊洗菜,以保證衛(wèi)生條件,水槽的尺寸一般是根據(jù)櫥柜臺(tái)面尺寸來(lái)決定,一般水槽的高度是880-910mm,操作臺(tái)的高度和寬度和水槽保持一致,與操作臺(tái)相連的水池中間也不應(yīng)該有障礙,方便工作人員清洗。

單灶的尺寸一般是1500mm,雙頭灶臺(tái)的尺寸一般是1800mm,爐灶的高度應(yīng)該與水槽高度基本一致,距離保持在1200-1800之間。

抽油煙機(jī)在廚房也是很重要的廚房用具,一般使用50直徑的管道,大型的場(chǎng)所一般用75直徑的抽油煙機(jī)管道,油煙機(jī)與吊柜、爐灶之間需保持550-700mm的距離,依據(jù)使用者的身高來(lái)確定,在不影響操作的情況下越低越好。

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